茅臺鎮的醬香白酒為啥不可“復制”？
茅臺鎮是生產醬香酒的地方，并以茅臺酒文明。很多地方都去按照醬香酒的12987工藝生產醬香酒。但是口感就有點不一樣了，、郎酒、北大倉等等這些都并非是本地的生產。這些酒雖然是按醬香酒的工藝去生產，但是口感酒復制不了。下面我們來看看
1、地理環境。茅臺鎮上比其他地方的是水源、氣候、空氣。水源：茅臺鎮上有的的赤水河，被譽為全國的美酒河。氣候：冬暖、夏熱、少雨，年均17．4℃，炎熱、少風、高溫，使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去，大量參與茅臺酒的釀造過程。風速小，冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。空氣：茅臺鎮的酒廠上千家，每家酒廠都是鋪滿的微生物，而且鎮上都是酒廠，基本上整個鎮的空氣都是被微生物籠罩。像茅臺鎮這種地理環境，有哪個地方的能比呢。空氣里面的微生物密集程度是相當的高，其他地方根本模仿不了。

茅臺鎮醬香白酒小知識
【如何防止“跑酒”】用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏繞，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠，要不拆時就難了。但是這種防“跑酒”的做法其效果比不上在瓶口封蠟。

茅臺鎮醬香白酒小知識
【白酒家族之醬香型】屬大曲酒類，其醬香，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，放入杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，柔綿醇厚，味大于香，回味悠長，苦度適中。

茅臺鎮醬香白酒小知識
醬香白酒與】許多酒飲品中都含有一定的營養成分，既能補充人體所需要的熱量，又能補充人體所需的營養物質。另外，酒所產生的熱量也是飲酒對人體健康的益處之一，通過飲酒，人體能夠獲得大量的熱量，不僅能夠人體正常的生命活動，更能起到等作用

過一段時間，或完成一件事情，都可以拿來跟醬酒釀造過程對比。如果沒有思想的發酵，沒有知識的轉化，沒有實踐這個蒸餾過程，以及如果沒有審慎這個窖藏過程，哪怕只缺一環，都會導致事情的倉促、不，不能得到升華。向醬酒學習，用醬酒思維做事，時時刻刻，事無大小，是改變的正道。
有，有情懷醬香型白酒賣酒只是生意，匠心才是我們的情懷。
醬香型白酒是一種特別有人文氣質、有哲學觀的產品，到貴州的窖池、酒庫走一走，你會越來越感慨它不是一般的商品。
人有，有情懷，而醬香型白酒與人的心靈是相通的。高粱和麥子本是大自然中普通的物品，但是高粱變成了酒，就被賦予文化的意義，顯得價值連城。
為什么現在的我們自詡聰明，但卻總是一事無成呢？或許就是因為他們總是期望一步登天，一勞永逸，但現實卻是終一事無成。醬香型白酒通過五年的時間完成了生命的轉化和升華，以不同尋常的方式改變自己，在高溫高壓的環境下實現升華，這種人文品質是非常打動人的，對人生道路、對企業的發展都很有啟發。
現在中國所有的制造業產能都出現了過剩，在中國經濟結構性調整的大背景下，我們是愿意被人們僅僅當作裹腹的糧食，還是選擇改變自己的命運，發酵、轉化、蒸餾，耐住寂寞去窖藏自己，變成一壇好酒？
做成事的人和做不成事的人，其實在心理結構上沒有什么區別，關鍵是你如何實現人生的轉化。
這個時代需要一點醬酒哲學，才能揭開浮華背后的重重迷霧，找到正確的前進方向。
那假如你是一粒米，你是愿意被煮成粥還是被釀成酒？

釀造文化
醬酒一代又一代的釀酒人口口相傳著一段口訣一端午制曲、重陽下沙，四時合序，醬香始
是為這段口訣中的“曲原料為小麥，"沙"原料為高粱，正是這兩種大自然饋贍的天然作物，成就了詮釋中
國白酒味道的醬香型白酒。
茅臺酒在內的所有醬孴型白酒，均是采用高粱和小麥為原料，在不添加任何附加物的前提下
酵、自然釀造。貴州本地所產糯高梁雖產量低，但與其他產區高梁相比，顆粒堅實飽滿，淀粉含量高，十分有
利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤的技術標準，而正是貴州精高粱的主產區之
自然的饋贈不僅僅是
農作物的提供，赤水河流域生態良好、溫度適宜、四季分明，醬香型白酒有著眾多由古至今傳承不變的規則，
這些規則在工業化的今天近乎苛刻，但正是這樣的苛刻了醬香型白酒甚至不可的價值。醬香
型白酒重要釀造原則可以可以概括為“12987。即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七
次蒸餾，正是這一項又一項的嚴格規定，了醬香型白酒特的韻味。